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Extrò cafè è una pizzeria, bar, ristorante sita  in via Terrasanta 87 a Palermo, che offre un’ampia scelta tra pizze, primi e secondi piatti nonchè prodotti di Pasticceria e bar. Adatto ad ogni esigenza, offre infatti anche una cucina senza glutine. E’ un’azienda giovane, a cui preme curare la qualità dei suoi piatti utilizzando ingredienti freschi e genuini, per una cucina che soddisfa il palato e anche il nostro benessere! Extrò cafè sceglie di curare la qualità dei suoi cibi, utilizzando farine come quella di  Tumminia famosa per l’alto valore proteico, farine integraliGrano duro Bio Nero delle Madonie non modificato geneticamente e certificato Biologico, Farina Trinacria, la farina di grano Khorasan (Conosciuta comunemente come Kamut) più ricca di minerali  fra i quali il magnesio, lo zinco ed il selenio è anche un  potente antiossidante, e altre farine biologiche come la Farina Senatore Cappelli una varietà antica che contiene percentuali più elevate, rispetto ai grani moderni, di proteine, aminoacidi, vitamine e minerali, molto digeribile.
Tempo fa lessi questa frase di Confucio: “Fai quello che ami e non lavorerai un solo giorno della tua vita” e mi resi conto che avrei dedicato la mia vita alla cucina.

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